蚂蚁阅读 > 历史军事 > 孙策的野望 > 第288章 魔幻豆腐三重奏
    “也没什么好紧张的……”孔云见状也就笑了笑,很清楚,评委应该是怀疑他用什么不好的调味料。

    “调味料虽然算是老朽配的,但调料表司仪和工作人员清楚。”孔云笑了笑,“只是豆腐,并不是一般的豆腐。”

    “豆腐是孔大厨带来的,并非在会场拿取的食材。”工作人员上前解释道。

    没等评委询问,孔云已经宣布了答案:“说起来也算凑巧,最近在我家乡附近,有人做好了豆腐,临时有事出门一趟,谁知道回来已经好几天。”

    “那豆腐岂非都坏了?”司仪打趣道。

    “他回来打开一看,可不就坏了么?都张了白色毛了!”孔云摊开双手,“可那人穷,舍不得丢,想着加油煎一煎,加重点味道,应该就没问题了吧?”

    “谁知道这豆腐意外的鲜美?”张评委已经知道孔云的意思。

    “的确,这个意外发现,让他找到了一种新的豆腐,取名为毛豆腐。”孔云点头。

    他这个豆腐,先过油炸,然后送去炭烤,最后在炭上洒了水,把豆腐盖起来‘蒸’了一下。

    这样的豆腐外酥内嫩,口口爆浆不说,这鲜美程度比鲜豆腐还要鲜。

    再加上孜然,蚝油、酱油和香油等调味料,便是眼前这些烤豆腐。

    “原来如此……”张评委明白了。

    孔云是发现了一个新的食材,所以用简单的烹饪方法,来展现这种全新的食材。

    其实真要算,这次比赛他的处境最尴尬。

    朱信可以用技能,但不管用不用技能,都肯定是第三名。

    这个总决赛,无非是角逐谁才是第一名的问题。

    换了个对手,他赢了也就赢了。可对象是珍娘,他不敢赢……不要问,问就是爱情!

    “孔大厨,怎么感觉好像你在放水啊?”张评委可没有那么容易放过他。

    “各位评委也应该清楚,老朽擅长的就是烤制。就豆腐这个题材,能想到能做到的,大概也就这样了。”孔云无奈的回道。承认?不存在的!

    “老张,差不多得了!”旁边的评委提醒道,“就你眼前这盘,好意思说人家?”

    张评委闻言,脸颊微微变得红润,然后也不再追究什么。

    要说普通,能算普通,这玩意是真的好吃,而且越吃越好吃,感觉就算再来个三五十块的,也能吃得下去……不,请务必再来个三五十块的!

    尤其再准备一杯酒,吃上一块,然后小口抿一下,那滋味肯定是爽翻了!

    不行,只是那么想想,这酒瘾就犯了,真的好想喝一杯啊……

    “话说这豆腐,还有多少?”张评委少不得问了句。

    “还做了不少,各位若是待会还想吃的话,再端上来便是。”孔云看向朱信,那边已经开始进行收尾,不好让评委吃下去。

    眼看孔云离开,有个年轻的评委,少不得问了句:“孔大厨的这道菜,有些普通啊。”

    “普通还能越吃越好吃?又过油,又烤又蒸的,换个人烹饪,估计三五块已经开始有些腻味,怎么可能会越吃越想吃?”旁边的老评委反驳道。

    “他赋予这道菜的,便是这种街头小吃的风格。”另外一个评委解释,“珍大厨的茶碗蒸,富裕的是情感;孔大厨赋予的是风格,主要是方向不同,或者说阅历不同。”

    “怎么个说法?”年轻人的评委还是不太懂,他是第一次参加这种级别的大赛。

    “和个人阅历有关……”张评委看向场中的两个特级厨师,“珍娘在发达之前,家境贫寒,很难才吃一次甜食。而孔云虽然出身大户,但吃的最开心的,是在街头吃的一顿。”

    至少也得是高级厨师,而且已经混出一定的名堂之后,才有资格走专精路线。

    在此之前,作为一个女厨师,珍娘混得并不好。

    最苦难的时候,是依靠自己熬的麦芽糖坚持下来的。

    甜味,在她的记忆里面,就是最让她开心的味道。

    对甜品的追求和热爱,不知不觉已经成为她人生最大的目标。

    是以她的作品,吃的是甜点,品的是珍娘的人生。又如同她端出来的这道茶碗蒸,无比向往着淡薄名声,却不得不提醒自己,现实到底要面对些什么。

    正是她的阅历,以及情感,才赋予那道茶碗蒸如此强烈的感觉。

    孔云也一样,大户人家意味着家规多,尤其是路过孔氏。

    从小学习礼仪的他,一次机缘巧合,应该说不得已在路边吃了烤肉。

    从那个时候开始,他的人生就发生了改变。

    当起了厨师不说,人也变得越来越不拘一格。

    就说上一轮比赛,那道菜表达的就是‘老夫聊发少年狂’的意味。

    也可以说,他是越来越不正经,不过在他成名之前,正规场合下,他依然要维持‘鲁国孔氏子弟’的体面,这种繁文缛节不是他喜欢的人生。

    因为渴求,所以他的风格就逐渐变成现在这样。

    很普通,甚至可以说平凡,但平凡里面有种洒脱。

    细品之下,心灵居然稍有的得到放松和休憩,整个人都变得很惬意。

    喝喝小酒,吃点烤豆腐,放下碗筷,浑身充满干劲,又能继续面对这个残酷的世道。

    特级厨师,正是因为有着这样那样的阅历,才会有如此强烈且鲜明的风格吧?

    “原来如此……”年轻的评委明白了,或者说他还不明白,只因为他还年轻。

    “轮到我了!”朱信已经烹饪完毕,把自己的作品端了上来。

    肉眼可见,菜肴泛着紫色的光芒,的确是附加了技能的结果。

    “怎么才是紫色?”张评委看向朱信。

    “小子十五岁那年才开始学习厨艺,入行前后也就四年上下,技能等级还没有提升起来!”朱信也不隐瞒。

    这个时候,大家才想起来,眼前的这个朱信,今年也才二十来岁。

    “也罢……不沉迷技能,也是挺不错的。”张评委轻咳一声,“这料理是什么名头?”

    “这道菜,名字叫做魔幻豆腐三重奏!”朱信骄傲的说道。